奋力写好“羊文章”

——陕西陇县聚力打造奶山羊全产业链

陕西陇县关山脚下草丰羊肥，“生态乳都”奶香四溢。

作为全国唯一的国家奶山羊现代农业产业园、国家奶山羊规模养殖标准化示范区，宝鸡市陇县如今已建成216个标准化奶山羊养殖场，其中万只羊场7个，奶山羊存栏达到57.3万只，全产业链产值突破85亿元，“领头羊”经济正成为县域经济崛起与乡村振兴的强劲引擎。

从良种繁育到智慧养殖，从绿色加工到品牌输出，陇县以科技为笔、全链为墨，在关中大地绘就了一幅生态与效益共赢的乡村振兴新画卷。

（第一章）

高科技攻克奶山羊良种繁育“芯片”

一身雪白有光泽的绒毛，再配上标志性的“五长”身形——头长、颈长、躯干长、四肢长、耳薄长，这便是莎能奶山羊。作为世界最优秀的奶山羊品种之一，莎能奶山羊不仅外形出众，产奶更是惊人，每只羊泌乳期长达10个月，年产奶量可达600公斤至750公斤，其乳汁富含干物质、脂肪、维生素C等多种营养成分，莎能奶山羊是陇县奶山羊产业发展中至关重要的一张“王牌”。

多年来，陇县按照“科技引领、全链打造、规模养殖、智能加工、园区承载、体系支撑”的思路，聚力打造百亿生态乳都，大力发展奶山羊产业，成功创建为全国唯一的国家奶山羊现代农业产业园、国家奶山羊规模养殖标准化示范区。陇县先后获国家优质牧草建设示范县、全省奶山羊全产业链示范县、全省特色农产品优势区、全省奶山羊产业技术标准创建先行县、全省乳制品全产业链典型县等殊荣。这些亮眼成绩的取得，离不开当地对奶山羊良种繁育“芯片”的持续攻坚。

时间回溯到2019年，为了提高奶山羊产奶量和质量，加快品种改良步伐，陇县出台了一系列扶持莎能奶山羊产业发展的优惠政策，这让城关镇小沟村11组养殖户高鹏飞看到了致富希望。“以前养的都是本地关中奶山羊，虽说适应能力强，但产奶量低，大多只能靠卖羊肉盈利，赚不了多少钱，要想产奶量高还得是莎能奶山羊。”高鹏飞回忆说，为了改变现状，他四处考察，跑了4家养殖场，精心挑选了25只符合莎能奶山羊标准的母羊开始养殖。

功夫不负有心人，这批精心挑选的莎能奶山羊，育成后单只日产奶量轻松超过3.5公斤。如今，高鹏飞的羊场已有70只泌乳羊，按照每公斤羊奶9.5元的收购价计算，他每月仅销售羊奶就有几万元的收入，实实在在享受到了良种带来的红利。

在陇县，像高鹏飞这样受益于良种繁育的养殖户还有很多，这得益于当地构建的“国外引种+自主繁育”双轮驱动良种培育体系。为提升奶山羊良种率，陇县先后建成国家级和省级核心育种场，搭建起28个奶山羊人工授精站，累计向中小养殖场配发优良种公羊7批次共600余只。同时，通过进口奶山羊补贴政策，当地已引进国外纯种莎能、阿尔卑斯、吐根堡等良种奶羊7625只，进口冻精细管2万枚，国外引种规模位居全省第一，为奶山羊良种库引进了强劲“外援”。除此之外，陇县还成立了“奶山羊卫士”技术服务队，全面开展技术指导服务和政策宣传引导。

城关镇北关村养殖户王会军，正是这一体系的积极参与者和受益者。他和妻子朱亚娟经过“奶山羊卫士”专项培训，学习掌握了奶山羊养殖、繁育等关键技术，建起了一座存栏500只的规模养殖标准化示范点。2024年，王会军家的养殖场还设立了一个奶山羊人工授精站，县上补贴了10万元。“去年8月，我们一共做了62例奶山羊人工授精，有48只母羊成功怀孕，2025年春节前后陆续产下100多只羊羔，成功率超过了70%！”王会军兴奋地说，人工授精技术让养殖场的良种繁育效率大幅提升。

“高科技让奶山羊良种得到巩固和发展，我们县有一只莎能奶山羊的年产奶量突破了1.1吨，创下了全国纪录！”陇县兽医站副站长曹云龙自豪地介绍。据统计，2024年陇县新增奶山羊3万只，生鲜羊乳总产量同比增加30%，科技赋能下的良种繁育，正为陇县奶山羊产业高质量发展注入源源不断的动力。

（第二章）

高质量源于现代智慧养殖新成果

时间回溯到2024年4月，一则喜讯为陇县奶山羊产业发展再添底气——由陇县畜牧工作站10多名科技工作者参与的科研项目《奶山羊全产业链关键技术创新集成与应用》荣获2024年度国家科学技术进步奖一等奖。这个奖的含金量不容小觑，项目涵盖了10项奶山羊养殖核心技术、57个精细化标准，精准解锁了奶山羊现代化智慧养殖的新密码。

“这项成果带来的改变，最直观的就是羊羔存活率从过去的不足50%，一举提高到了95%以上！”陇县畜产局局长闫柏平的话，道出了该项科研项目的真正价值。陇县地处山区，每年春节前后正是奶山羊集中产羔期，此时气温常低至零下15℃，恶劣的天气曾是羊羔存活的“头号杀手”。陇县畜牧工作站站长边会龙回忆说，过去养殖户把羊养在简易的圈舍里，仅凭一圈栅栏和一个遮雨棚抵御严寒，不少新生羊羔刚落地就被冻死；有些养殖户在羊圈里生炉子，贴在炉边的羊羔要么被烤焦，要么被挤压致死，成活率始终难以提升。

为破解这一难题，陇县畜牧工作站10多人的技术团队另辟蹊径，专门前往县医院产房与婴儿保育室调研，将人类优生优育的生产思路“嫁接”到羊舍建设中。他们在羊舍打造了专门的产房，还配套建设带有玻璃窗的新生羊羔保育舍，舍内摆放着两米长、一米宽的保育箱，箱底铺着柔软的干草，箱顶悬挂着采暖灯，即便冬天室外滴水成冰，保育舍内温度也能稳定保持在15℃以上，新生羊羔的生存环境得到根本改善，存活率也随之翻了一番。

技术的落地，离不开专业力量的持续护航。每年，西北农林科技大学奶山羊专家团队都会深入陇县10个镇的重点养殖场，开展经营诊断与“一场一策”精准指导，把前沿养殖理念和技术送到养殖户身边。在城关镇北关村的陇县祥润农人奶山羊场，标准化养殖技术的应用更是让羊场焕发出新活力。这里的3栋奶山羊舍全部配备“羊床”。所谓“羊床”就是一种特制的格栅，羊的粪污能通过格栅孔洞漏到下方，工作人员只需按动墙上电钮，铰链带动刮粪板就能自动收集羊粪和草屑。收集后的粪污在堆粪区按照技术标准堆肥3个月，变成了抢手的有机肥，论袋销售，还能为羊场增加一笔额外收入。

如今，陇县按照统一标准规划设计建成了216个标准化奶山羊养殖场，每个都按照“三进门”布局，人、羊、粪污各行其道，从源头上避免交叉污染。走进养殖场，进门先要经过消毒室或消毒池，随后依次是饲料处理区、泌乳羊舍、种羊舍、羔羊保育舍、堆粪区等，整个场区干湿分离，四周环绕排水沟，室内室外干净整洁。据统计，目前这些标准化养殖场中，万只羊场有7个，培育分户扩群农户2265户，为奶山羊产业高质量发展筑牢了坚实根基。

（第三章）

高效能全链数智化跑出产业加速度

“电视剧《山海情》里火遍全国的巨菌草，我们陇县也有啦！”陇县牧草试验示范站技术负责人李文亮笑着介绍说，一棵巨菌草苗能分蘖出20多株，一年能收割3茬，亩产最高达30多吨，这种草富含蛋白质和纤维素，是奶山羊最优质的青饲料之一。

为了让奶山羊“吃得好、长得壮、产奶优”，陇县牧草种植技术团队根据奶山羊不同生长阶段的营养需求，专门研发培育出多款专用牧草，从饲料源头为产业高质量发展夯实了基础。

走进位于东南镇的百亩饲草新品种试验示范站，眼前的景象令人惊叹：100多种适合奶山羊食用的饲草分门别类、成片种植，仅苜蓿就有40多个品种。这里不仅是陇县饲草培育的“实验室”，还是西北农林科技大学、甘肃农业大学等多所高校和科研院所的科研基地。在甘肃农业大学的育种试验田里，10多个品种的青贮玉米长势旺盛，这种自带乳酸菌的作物，不仅口感好，还能有效提升奶山羊的消化吸收率，是专为反刍动物量身定制的“营养食材”。

从“一株草”到“一只羊”再到“一杯奶”，在陇县，数智化管理贯穿奶山羊产业链始终。“每只小羊刚出生，就会拥有专属的‘身份证’和电子档案。它一生的饮食量、产奶量、体能指标、防疫记录等信息，都会实时录入系统，随时可查。”和氏高寒川牧业有限公司总经理张会军打开手机里的养殖管理系统，屏幕上清晰显示着每只奶山羊的动态数据。这种精细化的数字化管理，不仅能及时发现奶山羊的健康问题，还能根据个体差异调整饲养方案，让每只羊都能达到最佳产奶量。

当生鲜羊奶进入加工环节，智能化技术更是让“一杯奶”的安全与品质得到有力保障。在飞鹤（陕西）乳品有限公司的生产车间里，从鲜奶入场、过滤、净乳、杀菌，到配料、蒸化浓缩，再到奶粉的喷雾干燥、降温、干混、混装，全流程都由智能设备精准操控。“我们采用行业领先的智能化检测技术，对每一个环节的产品质量进行实时监控、全程追溯。”该公司相关部门负责人黄思棋拿起一罐奶粉介绍，消费者用手机扫描包装上的二维码，就能清晰看到奶粉从奶源、生产加工到物流运输的全流程信息，保证每一位消费者都能喝到营养均衡、安全可靠的羊奶。

“陇县将持续做大做好‘羊文章’，用更高水准、更大力度打造具有更强创新力、更高附加值、更安全可靠的奶山羊全产业链。”对于未来的发展，陇县县委副书记、县长李维芳的话语掷地有声。她表示，通过奶山羊产业高质量发展，将让更多农户分享产业红利、实现稳定致富，为县域经济持续壮大注入源源不断的动力，也为乡村全面振兴筑牢产业根基、夯实发展底气。

来源：中国县域经济网

审核：卢志平（陕西地区）