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    科技×农业:“中国蔬菜第一县”的产业升级之路

    来源:大众报业·大众日报客户端  作者:  发布时间:2021-03-17
    原标题:科技×农业:“中国蔬菜第一县”的产业升级之路

    说起山东莘县,别说其他省份,就连山东省内也有不少人没听过。但莘县很早就成了“中国蔬菜第一县”,其蔬菜种植面积和产量均居全国县域之首。不过,莘县这个第一当得却并不好受,因为客观上面临着品牌影响力弱、农产品市场话语权低等诸多“痛点”。在国家大力推进乡村振兴的背景下,莘县蔬菜产业也开始向数字化加速转型,莘县智慧农业的图景正在徐徐展开。

    作为蔬菜大县,莘县很多村子家家户户种大棚

    新农人刘扬的第一单

    直播第三天,新农人刘扬接到了他在拼多多直播间的第一单,十只农家土鸽。当晚,他拿起久违的笔,激动地在笔记本上写下一句话:“2020年12月26日,拼多多店铺里成功卖出第一批鸽子,希望是一个好的开始。三十而支棱!”

    “新农人”刘扬来到莘县蔬菜助农直播专场

    “想写三十而立呢,一嘚瑟写了个支棱。”这个直播中侃侃而谈的90后青年,说起自己的创业历程笑得有些腼腆。刘扬所在的莘县十八里铺镇苏堂村是当地典型的“大棚村”,村里家家户户种大棚,全村220户人家,拥有冬暖式大棚800多座,年人均纯收入达到3万多元。

    莘县,地处鲁西,冀鲁豫三省交界处,总人口114万人,是聊城市人口最多、面积最大的县,也是山东农业大县。全县140万亩耕地中,瓜菜菌常年复种面积达到100万亩,年产量520万吨,面积和产量均居全国县域之首。

    记者探访苏堂村时,村委门口的小广场上正在打造一个电商直播中心,建成后将由刘扬和几位村民一起运营。“一楼做展台,将摆放苏堂的长豆角、西葫、葡萄、樱桃、乳鸽等农产品,二楼做直播间,用来直播带货。”

    返乡创业之前,刘扬是中铁十七局的一名推土机司机,跟着工程队走遍祖国大江南北。在外折腾多年,这次刘扬选择回乡,用互联网的方式来做农业。他每晚都走进自家鸽子棚做直播,第二天就能把前晚订单全部发走。

    个案背后,是传统农业大县莘县在向着数字农业、智慧农业加速转型。莘县县委书记王峰介绍,近年来莘县招大引强,力求打造智慧农业产业矩阵,先后落地建设了电商产业园、腾讯云(莘县)农业数字经济产业基地、农业物联网创新基地等一批核心项目。

    莘县县委书记王峰分享《莘县智慧农业案例》

    农村电商也在蓬勃发展。莘县商务和投资促进局副局长徐庚斌告诉记者,目前莘县拥有各类电商平台店铺6349家。2020年1-11月份全县网络零售总额达10.34亿,其中涉农网络零售额6.06亿,同比增长517.9%。

    “莘县农业的转型是坚持问题导向、目标导向的。”县委书记王峰说。面对转型,莘县农业有哪些难题要解?

    “聊城莘县” “中国寿光”

    同样是莘县85后青年的白金波,主做白玉山药。傍晚时分,在莘县王奉镇闫庄村的家里,白金波小露一手,向记者展示白玉山药的三种做法,清蒸香甜软绵,清炒脆嫩爽口,小火慢炖则浸满肉香、香糯可口。

    “都说种山药的不吃山药,但我从小就特爱吃。”白金波种植山药已有11年。“你们可能没听说过王奉镇,但做山药的客商基本都知道这里,我们镇白玉山药的产量,能占到全国总产量的40%。”说起自己的家乡,青年十分自豪。

    产量庞大,知名度却局限于客商,这是王奉白玉山药的“痛点”,也是整个莘县蔬菜的“痛点”。关于莘县蔬菜有个段子:中国蔬菜看山东,山东蔬菜看两个地方,寿光和莘县。“莘县”是聊城的莘县,“寿光”是中国的寿光。

    这不只是一个段子,莘县蔬菜知名度和邻居寿光的差距显而易见。即使是山东本省人,也少有人知道,后起之秀的莘县蔬菜,无论在种植面积,还是在产量上,均已超过老牌强县寿光,成为名副其实的“中国蔬菜第一县”。

    白金波告诉记者,在莘县,农户种植的蔬菜,一般都是一股脑儿地卖给了批发商,直接从田间装上大车。不仅不会在本地做产品深加工,甚至连更基础的‘分拣’环节都没有,不会将蔬菜按高、中、低品质分拣售卖,农户拿到手里的只有最微薄的利润。

    “品牌影响弱,社会公认度低,市场价格优势不明显;供销对接难,个体分散经营,缺乏市场谈判话语权;产业链条短,产品附加值低、竞争力差。”11月27日,在腾讯云数字农业产业高峰论坛上,莘县县委书记王峰一语道破莘县农业转型升级的难点、痛点、堵点。

    今年2月25日,国家乡村振兴局正式挂牌成立,全面实施乡村振兴迎来新起点。乡村振兴,产业振兴是基础。在此背景下,莘县蔬菜的产业升级之路,更显迫切而关键。

    大众市场散户经营

    通过在莘县走访几天不难发现,莘县蔬菜基本以散户经营为主,企业在整个莘县农业市场中占比极低。

    莘县农业农村局局长张君印告诉记者,这是由莘县蔬菜的市场定位决定的。“莘县蔬菜目前主要定位于大众市场,这种模式下,散户经营是最具竞争力、性价比最高的,因此目前莘县农业的发展模式基本是‘政府引导,散户经营’。”

    白金波的白玉山药生意,过去一直算得上是顺风顺水,去年疫情是他第一次栽跟头。往年至少两三块钱一斤的山药,去年1.5元/斤就卖了出去,一年亏损了十多万。“白玉山药很受行情影响,刚上市可能卖两块多,储存到行情好的时候可能卖到四块多,而老百姓很难自行储存,大多挖出来就卖掉。”

    白玉山药收获现场

    这正是散户经营的劣势之一。无论是恒温库的打造,还是冷链运输的构建,都不是普通农户可以做到的。而种植环节的新技术、新设备,普通农户更是无能为力。此外,农民因为缺乏真实准确的市场行情价格作指导,很容易被田间地头的批发商压榨利润。

    “实际上,普通菜农承受风险的能力非常弱。”莘县县委副书记王丽慧说,价格风险、极端天气风险、疫情风险,任意一种都可能让菜农瞬间难以翻身。比如,有些蔬菜难以保存,存放三五天就可能全部坏掉;有些蔬菜价格波动剧烈,特别是大蒜忽高忽低,难以捉摸。用当地老话说就是“经得起挣,经不起赔”。

    “老百姓种大棚是很辛苦的。”说起这点,这位言行利落的女县委副书记的眼神和语气都带了些不忍。大棚环境高温、高湿、通风不良,几乎每一位大棚菜农都患有职业病,高温高湿易患骨关节疾病,各种致病微生物常导致肺部、皮肤感染,大棚内喷洒农药后滞留还极易引起中毒。

    2019年7月,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者曾在高温天探访过莘县大棚。在莘县张鲁镇吴堤口村,上午10点棚内温度就已接近40℃,并且仍在不断攀升。“一般到11点棚里就热得不能待了,我经常干到11点半以后才回家。”劳作了4个多小时的村民王守刚早已汗流浃背。

    “传统大棚是劳动密集型,新技术新设备能有效节约人力。莘县传统农业向数字农业、智慧农业转型,势在必行。”王丽慧说。

    扩展渠道压缩环节

    高效、生态是未来农业发展的方向,莘县农业的产业升级,智慧化、绿色化、优质化、品牌化是必走之路。而数字农业的打造,莘县从去年起就已加速布局。

    “大屏幕上是莘县农产品价格监测可视化平台,莘县两日内农产品价格的涨跌幅,近30天涨跌幅排行榜,以及国内一些大型农产品交易市场的农产品均价,都可以从数据上一目了然。”在腾讯云(莘县)农业数字经济产业基地,工作人员向来访企业介绍道。

    这是莘县打造数字农业的核心项目之一。基地于去年6月开始建设,11月27日正式开园。腾讯集团副总裁马斌介绍,这是腾讯集团在全国布局的首个农业数字经济产业基地,基地布局建设了数字农业、冷链智管、AI种植、数字乡村等智慧农业应用系统。

    新建成的腾讯云(莘县)农业数字经济产业基地

    对莘县来说,腾讯拥有生态、技术和传播能力,生态可以开拓渠道,传播可以打造品牌,技术可以改善种植。虽不是电商起家,但其参投的拼多多、美团、京东、每日优鲜、永辉超市等线上、线下涉农销售渠道,均可以为莘县蔬菜提供更多销路选择。

    作为基地具体运营方,聊城腾元大数据有限公司副总经理冷万达告诉记者,一颗蔬菜,从农户田地到消费者餐桌,传统销售链路一般要经过“农户、代办、产地批发市场、销地批发市场、农贸市场、零售商超或餐厅、消费者”等五六个环节。“中间的几个流通环节,更多地靠信息不对称在赚差价,或是根据销售季节的差异倒货炒货,没有在品质、服务等方面创造更多的价值。”

    冷万达说,腾元将通过腾讯的互联网技术和大数据平台以及产业运营,对莘县农业进行数字化赋能。“我们会去对接更多更优的线上销售渠道,通过区块链溯源、供应链金融等功能建立供需关系、缩短链路、做深产业、做细服务。”

    当然,扩展销售渠道、压缩流通环节绝不是终点。

    产业升级弯道超车

    一个显而易见的事实是,想要获得高端市场的市场的认可,产业链的源头种植端,必须实现标准化种植。

    “提高产业链前端的品质和品控,这才是最核心的东西,也是我们最终想通过大数据,去驱动和实现的东西。因为无论是压缩流通环节,还是通过冷链技术来保鲜,都没有去提升产品本身的品质。”冷万达说。

    大数据可以使农业走向精准。散户种植依靠的是气候和经验,数字农业依靠的是数据。通过探索更有效的温室种植AI算法,实现水、肥、光的最佳利用,病虫害的自动分析,提前防预预警,让作物保持自然生长的状态,实现标准化种植,减少农药依赖、降低农残甚至做到零农残,这样农产品品质必然提升。

    “短期内,我们还需要将生产端的产能规模,和需求端的销售规模进行有效匹配。比如,我要了解某些平台在某个城市一天的消耗量和供货标准,衡量我这边是否具备供货能力。长期来看,我们希望先帮助20%的涉农企业实现数字化和平台化,再带动更多农户共同参与进来。”冷万达说。

    “莘县蔬菜产量大、品种全、品质好,智慧农业发展前景非常广阔。我们会继续大力推广应用物联网、区块链、大数据等新一代信息技术,提升农产品的社会公认度、品牌附加值,助力莘县农业加速向高端迈进。” 县委书记王峰说。

    开店三个月,今天,刘扬的“大刘子鲜蔬”拼多多店里,农家土鸽销售件数已超过“10万+”。“莘县蔬菜的名气已经慢慢在起来了,电商直播中心建好后,我们也想围绕‘苏堂村’,打造我们村的农产品商标。”

    苏堂村的电商直播中心已基本搭建完成

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