新华社客户端天津12月12日电（记者王晖）记者从天津市农业农村委获悉，近日，由天津市农业农村委员会、津南区人民政府联合主办，天津市农业发展服务中心、津南区农业农村发展服务中心共同承办的“津品稻韵 擂动味来”——2025年天津小站稻食味品评品鉴擂台赛在天津市农科院武清创新基地成功举办。本次活动旨在通过科学、公正、规范的品评机制，全面展现小站稻的食味品质与品种优势，推动小站稻品牌建设与产业高质量发展。

  本届擂台赛共征集来自全市17家小站稻证明商标授权企业的31个优质参评样品，涵盖“金稻919”“津原U99”“天隆619”等多个优良品种。所有样品均经过严格的“三重检验”：品种真实性检测、理化指标精准分析、安全指标企业承诺，确保参评产品品质纯正、安全可靠。

  品鉴环节由16名专家组成的评审委员会负责，包括专业组、行业代表组与群众代表组。评审过程严格遵循国家标准《GB/T 15682-2008》，以津原E28为基准样品，从气味、外观结构、适口性、滋味、冷饭质地五个维度进行综合评价。专业组评分占比70%，行业代表组占比30%，群众组全程参与体验，构建起技术深度、市场广度和消费感知温度相结合的立体评价体系。最终得分由食味品质（80分）、外观品质（5分）、理化品质（15分）三部分构成，全面反映各参赛样品的综合品质水平。

  为保障赛事公正性与权威性，天津市北方公证处对编号、蒸煮、品鉴、评分、统计等全流程进行现场监督。最终，在公证人员的监督下，比赛成绩现场出炉，并将于12月21日举办的天津市大米节活动期间正式向全社会公布，同时举办隆重的颁奖仪式和展示推介。